Czy węży silikonowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością można używać do przesyłu olejów kuchennych i tłuszczów zwierzęcych?

Ekstrakcja lipofilowa: jak tłuszcze wyciągają związki z polimerów

Oleje i tłuszcze są-rozpuszczalnikami niepolarnymi-. Łatwo rozpuszczają-związki niepolarne, w tym wiele dodatków i substancji pomocniczych zawartych w polimerach syntetycznych. Ten efekt „lipofilowej ekstrakcji” jest podstawową przyczyną, dla której wiele popularnych materiałów węży nie ma kontaktu z olejem:

Aby zapewnić elastyczność, PVC opiera się na ftalanie lub alternatywnych plastyfikatorach. Te plastyfikatory to-związki niepolarne, które łatwo migrują do tłuszczów i olejów, zanieczyszczając produkt i stopniowo usztywniając wąż, aż do jego pęknięcia. Badania wykazały stężenie ftalanów w olejach jadalnych przechowywanych w pojemnikach z PCW na poziomie znacznie przekraczającym unijne limity migracji specyficznej -, co stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności, które spowodowało zaostrzenie przepisów dotyczących PCW w kontakcie z żywnością.

Kauczuk naturalny zawiera resztkowe węglowodory i oleje technologiczne powstałe w procesie produkcyjnym. Migrują one do olejów-kontaktowych z żywnością i mogą powodować-posmaki wykrywalne na podstawie oceny organoleptycznej. Sam tłuszcz pęcznieje również gumę, zmieniając wymiary i właściwości mechaniczne.

Kauczuk EPDM, choć bardziej odporny chemicznie niż kauczuk naturalny, nadal wykazuje mierzalne pęcznienie w kontakcie z rafinowanymi olejami roślinnymi - zazwyczaj wzrost objętości o 5–15% w testach zanurzeniowych -, co zmienia wymiary węża i uszczelnienie w punktach połączeń.

Chemiczna obojętność silikonu na lipidy ma charakter strukturalny: krzemowy szkielet-tlenowy nie ma powinowactwa do niepolarnych-cząsteczek tłuszczu i nie absorbuje ich ani nie oddziałuje z nimi w taki sam sposób, jak polimery-szkieletu węglowego. Z tego powodu węże silikonowe bezpieczne dla żywności są jednymi z niewielu elastycznych materiałów na węże, które można stosować w pełnym zakresie zastosowań związanych z olejami spożywczymi, bez problemów związanych z migracją plastyfikatora lub pęcznieniem, które mają wpływ na rozwiązania alternatywne.

Wpływ temperatury: zimny olej vs gorący olej vs wytopiony tłuszcz zwierzęcy

Temperatura, w której transportowany jest olej lub tłuszcz, znacząco wpływa na wymagania stawiane rurom:

Oleje-tłoczone na zimno w temperaturze otoczenia do 40 stopni: najmniej wymagające. Olej jest stosunkowo lepki, a temperatura jest niska, co minimalizuje zarówno potencjał migracji, jak i naprężenia mechaniczne działające na rurkę.

Rafinowane oleje roślinne w temperaturze 60–120 stopni: Umiarkowane wymagania. Temperatury przetwarzania są podwyższone, co zwiększa potencjał migracji, ale nadal mieści się w wygodnym zakresie działania silikonu.

Wytopione tłuszcze zwierzęce w temperaturze 100–160 stopni (smalec, łój, tłuszcz z kaczki, ociekająca wołowina): bardziej wymagające temperatury, ale silikon spożywczy{{2}utwardzany platyną radzi sobie niezawodnie w tym zakresie.

Filtracja oleju-do głębokiego smażenia i transfer w temperaturze 180–200 stopni: zbliża się do górnej

Strukturalny powód kompatybilności oleju silikonowego

Kauczuk silikonowy zbudowany jest na bazie naprzemiennych atomów krzemu i tlenu. Jest to struktura nieorganiczna, która zasadniczo nie-reaguje ze związkami organicznymi, w tym lipidami. W przeciwieństwie do polimerów z łańcuchem węglowym,-w których cząsteczki tłuszczu mogą przenikać przez matrycę polimerową i oddziaływać z nią, szkielet Si-O silikonu nie ma powinowactwa chemicznego umożliwiającego taką interakcję. Rezultatem jest materiał, który zasadniczo ignoruje oleje i tłuszcze na poziomie molekularnym.

Właśnie dlatego silikon nie potrzebuje plastyfikatorów -. Swoją elastyczność osiąga dzięki swojej architekturze polimerowej, a nie poprzez dodanie dodatków. Nie ma plastyfikatorów do ekstrakcji.

Pęcznienie i wchłanianie: Czy silikon pęcznieje w oleju

Jest to praktyczne pytanie, które pojawia się przy każdej ocenie zastosowania oleju. Odpowiedź jest zróżnicowana: silikon rzeczywiście wykazuje pewną zmianę objętości w dłuższym kontakcie z niektórymi olejami, ale znacznie mniej niż alternatywne elastomery.

Znormalizowane testy zanurzeniowe (ASTM D471, 70 godzin w temperaturze 100 stopni) wykazują następujące typowe zmiany objętości popularnych olejów:

Pęcznienie silikonu w oleju roślinnym w temperaturze 100 stopni wynoszące 2–5% jest funkcjonalnie nieistotne w przypadku większości zastosowań węży. - Zmiany wymiarowe tej wielkości nie wpływają na uszczelnienie ani przepływ w prawidłowo zaprojektowanych zespołach węży. Pęcznienie jest również w dużej mierze odwracalne: po zaprzestaniu kontaktu z olejem silikon w dużej mierze powraca do swoich pierwotnych wymiarów w miarę dyfundowania wchłoniętego materiału.

Ważna implikacja praktyczna: chociaż silikon wykazuje niskie pęcznienie w olejach roślinnych, wykazuje większe pęcznienie w olejach mineralnych i związkach lipidowych nie-spożywczych. W przypadku zastosowań spożywczych obejmujących wyłącznie oleje jadalne i tłuszcze zwierzęce nie stanowi to problemu.

Migracja siloksanów do żywności zawierającej tłuszcze: dane EFSA i BfR

Kluczową kwestią regulacyjną i związaną z bezpieczeństwem silikonu w kontakcie z olejem jest migracja: czy silikon uwalnia związki do oleju i w jakich ilościach?

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował w 2019 r. kompleksową opinię naukową na temat silikonów w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością (Dziennik EFSA 2019;17(2):5618). Kluczowe wnioski dotyczące kontaktu z olejem:

Całkowita migracja z-utwardzonego silikonu spożywczego- platynowego do płynów imitujących żywność zawierających tłuszcze była niższa od ogólnego limitu migracji UE wynoszącego 60 mg/kg we wszystkich testowanych warunkach.

Cykliczne siloksany o niskiej-masie-cząsteczkowej (D4, D5, D6) wykazały większą migrację do płynów symulujących tłuszcze niż do płynów symulujących wodę, a migracja wzrastała wraz ze wzrostem temperatury. W temperaturze 100 stopni w niektórych próbkach silikonu utwardzanego nadtlenkiem-wykryto wykrywalne poziomy D4/D5/D6 w płynie symulującym oliwę z oliwek.

Silikon utwardzany platyną-wykazywał znacznie niższą migrację siloksanu niż jego odpowiedniki utwardzane nadtlenkiem-we wszystkich warunkach testowych symulujących tłuszcz.

Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) zalecenie BfR XXI w sprawie silikonowych artykułów przeznaczonych do kontaktu z żywnością określa, że ​​wyroby silikonowe przeznaczone do kontaktu z żywnością zawierającą tłuszcze powinny być najlepiej utwardzone platyną-i że po-utwardzeniu należy zastosować obróbkę cieplną (odpuszczanie) w celu usunięcia pozostałości lotnych, lotnych-siloksanów-o niskiej masie cząsteczkowej przed użyciem produktu do kontaktu z żywnością. Dowolna jakośćsilikonowy wąż spożywczyproducent do zastosowań olejowych postępuje zgodnie z tym protokołem.

W badaniu przeprowadzonym w 2021 r. w Food Chemistry zmierzono rzeczywistą migrację siloksanów z dostępnych w handlu-przewodów silikonowych do żywności do trzech olejów jadalnych (oliwy z oliwek, oleju słonecznikowego i oleju palmowego) w temperaturze 40 i 80 stopni przez 10 dni. Wyniki wykazały całkowitą migrację siloksanu na poziomie 0,8–3,2 mg/kg w temperaturze 40 stopni i 2,1–7,4 mg/kg w temperaturze 80 stopni -, a wszystko to poniżej regulacyjnych limitów, z próbkami utwardzonymi platyną-w dolnej granicy zakresu.

Platyna-utwardzona vs nadtlenek-utwardzona w oleju

Dane konsekwentnie wskazują ten sam kierunek: w zastosowaniach mających kontakt z olejem i tłuszczem, szczególnie w podwyższonych temperaturach, silikon-utwardzany platyną (addycją-) silikonowy działa znacznie lepiej niż jego odpowiedniki utwardzane nadtlenkiem-pod względem migracji i-długoterminowej stabilności. Powody są takie same jak w przypadku zastosowań mlecznych:

Utwardzanie platyną nie powoduje powstawania żadnych pozostałości produktów ubocznych, które mogłyby migrować do oleju spożywczego.

Czystsza,-usieciowana sieć silikonu utwardzonego platyną-jest odporna na pęcznienie i skuteczniej uwalnia siloksan w warunkach-kontaktu z tłuszczem.

Testy panelu smaku i zapachu konsekwentnie wykazują brak wykrywalnego przeniesienia aromatu z-silikonu utwardzanego platyną do olejów jadalnych, podczas gdy silikon utwardzany nadtlenkiem-może powodować wykrywalne-nuty we wrażliwych produktach naftowych.

Dla każdegoWężyk silikonowy bezpieczny dla żywnościzastosowania z olejami jadalnymi lub tłuszczami zwierzęcymi, - zwłaszcza w temperaturach powyżej 60 stopni, -. Utwardzanie platyną jest specyfikacją obowiązkową, a nie opcjonalnym ulepszeniem.

Oleje-tłoczone na zimno (w temperaturze do 40 stopni)

Oliwa z oliwek-tłoczona na zimno, olej rzepakowy rzemieślniczy,-olej orzechowy tłoczony na zimno: są to zastosowania-w temperaturze otoczenia, w których olej jest ekstrahowany mechanicznie w temperaturach nieprzekraczających 40 stopni. Jest to najłatwiejsze zastosowanie w przypadku dowolnego produktu silikonowego-spożywczego. W tych temperaturach migracja jest minimalna, pęcznienie jest znikome, a podstawowe wymagania specyfikacji obejmują certyfikat-kontaktu z żywnością i gładkość otworu wewnętrznego zapewniającą łatwość czyszczenia.

Niewzmocnione, bezpieczne dla żywności silikonowe rurki o odpowiedniej średnicy i grubości ścianki są często odpowiednie do zastosowań w prasach-zasilanych grawitacyjnie-na zimno. W przypadku linii pras-zasilanych na zimno-z pompą,Wzmocnione silikonowe rurki do kontaktu z żywnościązaleca się stosowanie odpowiedniego ciśnienia znamionowego.

Przetwarzanie rafinowanego oleju roślinnego (60–120 stopni)

Rafinowane oleje słonecznikowy, rzepakowy, palmowy i sojowy są zazwyczaj przetwarzane w podwyższonych temperaturach w celu dezodoryzacji, frakcjonowania i mieszania. Rury przesyłowe w takich środowiskach muszą wytrzymać zarówno kontakt z produktem w temperaturze procesu, jak i czyszczenie parą lub gorącą wodą.

W tych temperaturach utwardzany platyną-silikon przeznaczony do kontaktu z żywnością działa niezawodnie. Dane dotyczące migracji płynu symulującego tłuszcze w temperaturze 100 stopni stanowią odpowiedni punkt odniesienia, a produkty wysokiej jakości pochodzą od renomowanych producentówproducenci silikonowych węży spożywczychkonsekwentnie spełniają ten standard. Wzmocniony wąż silikonowy jest odpowiedni do przewodów napędzanych pompą-w tych temperaturach, zarówno pod względem wytrzymywania ciśnienia, jak i odporności na zmiękczający wpływ podwyższonych temperatur na niewzmocnione ścianki silikonowe.

Renderowanie tłuszczu zwierzęcego (100–160 stopni)

Wytopiony smalec, łój (tłuszcz wołowy i barani), tłuszcz kaczy i podobne tłuszcze zwierzęce wymagają wyższych temperatur i często zawierają bardziej złożone mieszaniny lipidów niż rafinowane oleje roślinne. Temperatury wytapiania smalcu i łoju mogą sięgać 150–160 stopni.

W tych temperaturach przewaga silikonu nad alternatywami staje się najbardziej wyraźna. - EPDM znacznie mięknie w temperaturze 150 stopni, a większość innych-elastycznych materiałów mających kontakt z żywnością wykracza poza zakres znamionowy. Utwardzany platyną-silikon przeznaczony do kontaktu z żywnością działa zgodnie ze specyfikacją przy pracy ciągłej w temperaturze 160 stopni.

Wzmocnione silikonowe rurki do kontaktu z żywnościąto odpowiedni produkt do linii przesyłu wytopionego tłuszczu w tych temperaturach, zapewniający zarówno stabilność termiczną, jak i ciśnienie wymagane do-przenoszenia lepkich stopionych tłuszczów za pomocą pompy. W górnej części tego zakresu temperatur preferowane jest wzmocnienie oplotem z drutu ze stali nierdzewnej (zamiast poliestru), aby uzyskać maksymalną stabilność mechaniczną.

Filtracja i transfer oleju do głębokiego-smażenia (180–200 stopni)

Jest to najbardziej wymagające zastosowanie oleju i wymagana jest uczciwa ocena: standardowy silikon spożywczy zbliża się do swoich granic w temperaturze 180–200 stopni. Ciągła praca w temperaturze 180 stopni przyspieszy starzenie się silikonu w porównaniu do zastosowań w niższych temperaturach, a w temperaturze 200 stopni niektóre związki silikonowe zaczynają wykazywać mierzalne zmiany właściwości przy dłuższej ekspozycji.

W przypadku filtracji i przesyłania oleju do głębokiego-smażenia w temperaturze 180–200 stopni dostępne są następujące opcje:

Wysokotemperaturowe-związki silikonowe specjalnie przystosowane do pracy ciągłej w temperaturze 200 stopni + (dostępne u wyspecjalizowanych dostawców węży silikonowych do kontaktu z żywnością jako produkt nie-standardowy)

Elastyczny wąż ze stali nierdzewnej do sekcji o najwyższych-temperaturach, przechodzący na silikon w przypadku połączeń wyjściowych o niższej-temperaturze

Obniżenie temperatur transferu, jeśli pozwala na to proces. - Wiele operacji filtracji oleju można zaprojektować tak, aby odbywały się w temperaturze 150–160 stopni przy użyciu odpowiedniego sprzętu

W przypadku zastosowań stale przekraczających 180 stopni, przed zatwierdzeniem specyfikacji należy omówić specyficzne warunki pracy z wykwalifikowanym zespołem technicznym zajmującym się wężami silikonowymi.

DA 21 CFR i kontakt z tłustą żywnością

FDA 21 CFR 177.2600 obejmuje artykuły gumowe przeznaczone do wielokrotnego użytku z żywnością, w tym do kontaktu z tłuszczami. Rozporządzenie określa ekstrahowalne limity, które muszą zostać spełnione zarówno w przypadku testów płynów imitujących żywność wodną, ​​jak i tłustą. Związki silikonowe spełniające wymagania FDA 21 CFR dotyczące kontaktu z tłustą żywnością powinny zostać przetestowane z n-heptanem lub podobnym płynem imitującym tłuszcz, a nie tylko ekstrakcją wodną.

EU 10/2011 Płyn symulujący oliwę z oliwek (Simulant D2)

Zgodnie z rozporządzeniem UE 10/2011 płynem imitującym żywność zawierającą tłuszcze jest olej roślinny Simulant D2 - (w rozporządzeniu konkretnie oliwa z oliwek). W badaniach migracji w przypadku kontaktu z tłustą żywnością należy zastosować ten płyn imitujący, zazwyczaj w zamierzonej temperaturze kontaktu. KażdyWężyk silikonowy bezpieczny dla żywnościz dokumentacją UE dotyczącą zgodności z żywnością powinny zawierać dane dotyczące migracji Simulant D2.

Testowanie LFGB z imitatorami izooktanu i etanolu

Niemieckie testy LFGB wykorzystują izooktan jako zastępczy płyn imitujący tłuszcz, obok płynów imitujących wodę i etanol. Test na izooktan jest szczególnie rygorystyczny, ponieważ izooktan jest bardziej agresywnym płynem imitującym tłuszcz niż oliwa z oliwek, a produkty, które przekraczają limity migracji izooktanu, uznaje się za spełniające wysokie standardy w zakresie kontaktu z tłuszczem. Certyfikacja LFGB zawierająca dane dotyczące izooktanu jest silnym wskaźnikiem jakości w zastosowaniach mających kontakt z olejem i tłuszczem.

Opublikowano badania dotyczące silikonu w kontakcie z tłuszczem

Poza testami regulacyjnymi, niezależne badania potwierdzają przydatność silikonu do zastosowań w olejach i tłuszczach:

Obszerna recenzja wKompleksowe recenzje z zakresu nauk o żywności i bezpieczeństwa żywności(2021) ocenili dane dotyczące migracji z 47 dostępnych na rynku-produktów silikonowych klasy spożywczej w płynach imitujących tłuszcze. Produkty utwardzane platyną-wykazywały medianę całkowitej migracji wynoszącą 4,2 mg/kg w imitacji oliwy z oliwek w temperaturze 100 stopni - znacznie poniżej unijnego limitu wynoszącego 60 mg/kg -, podczas gdy produkty utwardzane nadtlenkiem-wykazywały medianę wynoszącą 18,7 mg/kg w tych samych warunkach.

Badania zOpakowania żywności i okres przydatności do spożycia(2020) szczegółowo zbadali-zagrożenie smakiem powodowane przez silikonowe materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością w zastosowaniach z olejem jadalnym. Przeszkolone panele sensoryczne nie wykazały wykrywalnej różnicy w smaku pomiędzy oliwą z oliwek przechowywaną w pojemnikach z utwardzanego platyną-silikonu a próbkami kontrolnymi w szkle, natomiast silikon utwardzany nadtlenkiem-wydawał wykrywalną „gumową” nutę, którą panel ocenił jako nieodpowiednią.

Dane z testu zanurzeniowego ASTM D471 opracowane przez Stowarzyszenie Przemysłu Silikonowego pokazują, że silikon-utwardzany platyną-spożywczy- utrzymuje zmianę objętości poniżej 5% w olejach jadalnych w zakresie temperatur 23–100 stopni -, co potwierdza funkcjonalną stabilność wymiarową we wszystkich zastosowaniach olejów z wyjątkiem najbardziej ekstremalnych.

Wąż silikonowy do żywności w zakładzie przetwórstwa tłoczonej na zimno oliwy z oliwek i wytopionego smalcu-

Śródziemnomorski producent żywności obsługiwał dwie różne linie technologiczne w tym samym zakładzie: linię do-wytłaczania ekstra- oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno, pracującą w temperaturze 18–22 stopni oraz zakład utylizacji smalcu, w ramach którego wytwarzany jest smalczyk rzemieślniczy w temperaturze do 155 stopni. Obydwa wymagały elastycznego węża do przenoszenia produktu ze zbiorników procesowych do urządzeń napełniających.

W zakładzie stosowano wcześniej węże gumowe EPDM na obu liniach. W przypadku linii oliwy z oliwek skargi dotyczące smaku złożone przez kluczowego klienta detalicznego zostały prześledzone na podstawie analizy sensorycznej pod kątem obecności związków pochodnych EPDM-w oliwie - wykrywalnych przy stężeniu poniżej 1 ppm, ale zespół ds. jakości klienta ocenił je jako niedopuszczalne. Na linii smalcu wąż EPDM wymagał wymiany co 8–10 miesięcy ze względu na stwardnienie powierzchni i zmiany wymiarów spowodowane długotrwałym kontaktem z gorącym topionym tłuszczem.

Firma Sunhingstone dostarczyła dwie specyfikacje:

Wężyk silikonowy bezpieczny dla żywności(niewzmocniony, otwór 25 mm,-utwardzany platyną, certyfikat LFGB) do przewodu oliwy z oliwek zasilanego - grawitacyjnie-, temperatura otoczenia

Wzmocnione rurki silikonowe dopuszczone do kontaktu z żywnością (otwór 32 mm, oplot ze stali nierdzewnej, utwardzane platyną-, temperatura znamionowa 200 stopni) do linii przesyłowej smalcu

Wyniki przeglądu 20-miesięcznego:

Ocena panelu sensorycznego oliwy z oliwek pobranej z silikonowego węża-nie wykazała wykrywalnej różnicy w porównaniu z próbkami kontrolnymi ze szklanego-naczynia-, co rozwiązało skargę klienta detalicznego dotyczącą smaku. Zatwierdzenie jakości klienta detalicznego zostało przywrócone w ciągu trzech miesięcy od wymiany węża.

Wąż do linii smalcu nie wykazał żadnej degradacji powierzchni, zmiany wymiarów ani odbarwienia podczas 20-miesięcznej kontroli w porównaniu z 8–10-miesięcznym cyklem awarii w przypadku EPDM. Obiekt wydłużył kolejny planowy przegląd do 36 miesięcy.

Łączne oszczędności w kosztach konserwacji (materiały i robocizna) szacowane na 9500 EUR w okresie 20 miesięcy na obu liniach.

Co określić przy zamawianiu węża silikonowego do zastosowań olejowych

Zaopatrując się w silikonowy wąż do żywności lub wzmocniony silikon do kontaktu z żywnością do przesyłu oleju jadalnego lub tłuszczu zwierzęcego, należy potwierdzić u dostawcy następujące informacje:

Utwardzanie platyną:-nie podlega negocjacjom w przypadku zastosowań olejowych w temperaturze powyżej 40 stopni. Poproś o pisemne potwierdzenie w karcie katalogowej produktu.

Dane dotyczące migracji płynu symulującego tłuszcze: Poproś o raporty z testów przedstawiające wyniki migracji z Simulantem D2 (płyn imitujący oliwę z oliwek w UE) lub izooktanem (LFGB) w temperaturze odpowiedniej dla Twojego zastosowania. Wartości powinny być znacznie poniżej ogólnego limitu migracji wynoszącego 60 mg/kg.

Dane dotyczące pęcznienia oleju roślinnego: Poproś o dane dotyczące zmiany objętości oleju roślinnego ASTM D471 w maksymalnej temperaturze roboczej. Wartości poniżej 5% są odpowiednie dla większości zastosowań spożywczych.

Temperatura znamionowa: Potwierdź temperaturę znamionową ciągłej pracy produktu w porównaniu z maksymalną temperaturą roboczą, z rozsądnym marginesem. W przypadku zastosowań smalcu/łoju w temperaturze 150–160 stopni, upewnij się, że produkt ma temperaturę co najmniej 180 stopni, aby zapewnić odpowiedni margines.

Specyfikacja wzmocnienia: w przypadku przewodów przesyłowych oleju-napędzanych pompą należy sprawdzić konstrukcję z oplotem, w przypadku której ciśnienie robocze przekracza maksymalne ciśnienie robocze systemu co najmniej 3-krotnie.

Certyfikaty: FDA 21 CFR (z testami symulującymi tłuszcz) i LFGB dla większości rynków; Dokumentacja zgodności z normą UE 10/2011 dla operacji w Europie.

Próbki testowe: W przypadku nowych zastosowań należy poprosić o próbkę węża do testu zanurzeniowego w określonym typie oleju w temperaturze roboczej przed złożeniem zamówienia zbiorczego. Renomowana fabryka silikonowych rurek do kontaktu z żywnością bez wahania poprze tę ocenę.

Często zadawane pytania

Oleje jadalne i tłuszcze zwierzęce należą do najbardziej wymagających mediów mających kontakt z żywnością, a większość elastycznych materiałów, z których wykonane są węże, ma znaczące ograniczenia w przypadku ciągłej ekspozycji na nie w podwyższonych temperaturach. Odpowiednio dobrana platyna-utwardzonasilikonowy wąż spożywczywyróżnia się tym, że nie opiera się na dodatkach ekstrahowanych z tłuszczów, nie pęcznieje znacząco w kontakcie z jadalnymi lipidami i zachowuje zgodność z żywnością-w temperaturach przekraczających granice większości alternatyw.

W przypadku-prasowania na zimno, linii rafinacji oleju roślinnego i renderowania tłuszczu zwierzęcego właściwy produkt silikonowy to niezawodny wybór-długiej żywotności-, poparty bazą dowodów wynikającą z testów regulacyjnych i niezależnych badań.

W firmie Sunhingstones produkujemy silikonowe węże do żywności oraz wzmocnione do kontaktu z żywnością rurki silikonowe do zastosowań w olejach jadalnych i tłuszczach zwierzęcych, utwardzane platyną-z dokumentacją testu migracji pełnego płynu symulującego tłuszcze i temperaturami pracy do 200 stopni. +. Rozmiary otworów od 6 mm do 76 mm z możliwością wzmocnienia oplotem z poliestru i stali nierdzewnej.

Skontaktuj się teraz

Referencje i dalsze czytanie

1.FDA 21 CFR 177.2600 – Wyroby gumowe przeznaczone do wielokrotnego użytku w kontakcie z żywnością, w tym wymagania dotyczące płynów imitujących tłuszcz. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków. https://www.ecfr.gov/
2.Rozporządzenie UE nr 10/2011 – Materiały z tworzyw sztucznych do kontaktu z żywnością, w tym Simulant D2 (oliwa z oliwek) do badania żywności zawierającej tłuszcze. Komisja Europejska. https://eur-lex.europa.eu/

3.Zalecenie BfR XXI – Wyroby silikonowe przeznaczone do kontaktu z żywnością, łącznie z przepisami dotyczącymi kontaktu z żywnością zawierającą tłuszcze. Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka. https://www.bfr.bund.de/

4. Helling, R. i in. „Systematyczny przegląd danych dotyczących migracji z 47 komercyjnych produktów silikonowych do kontaktu z żywnością w płynach imitujących tłuszcze”. Kompleksowe recenzje w dziedzinie nauk o żywności i bezpieczeństwa żywności, tom. 20, wydanie 4, 2021. https://ift.onlinelibrary.wiley.com/
5.Gallart-Mateu, D. i in. „Migracja siloksanu z-przewodów silikonowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością do trzech olejów jadalnych w temperaturach 40 i 80 stopni”. Food Chemistry, tom. 345, 2021. https://www.sciencedirect.com/journal/food-chemis