一. Czy właściwości silikonowych rurek-dopuszczonych do kontaktu z żywnością są dobre w przypadku produktów mlecznych?
W większości przypadków rurki silikonowe przeznaczone do kontaktu z żywnością składają się z-kauczuku silikonowego o wysokiej czystości, który jest nie-toksyczny, bezwonny, bardzo stabilny chemicznie i nie reaguje z żywnością. Jest to szczególnie istotne w przypadku mleka i przetworów mlecznych, ponieważ zawierają one dużo składników odżywczych i białka i wymagają bardzo wysokich standardów bezpieczeństwa w przypadku materiałów rurociągów.
Wężyki silikonowe są szczególnie dobre do produktów mlecznych, ponieważ nie zawierają żadnych niebezpiecznych substancji chemicznych, takich jak plastyfikatory, metale ciężkie czy BPA. Nie będzie brzydko pachnieć ani zmieniać smaku mleka. Bakteriom i innym drobnoustrojom trudno jest rozwijać się na powierzchni, ponieważ jest gładka. Dobrze radzi sobie z lipidami, białkami i laktozą. Wężyki silikonowe-dopuszczone do kontaktu z żywnością są bardziej stabilne niż zwykłe wężyki z PCW lub gumy, gdy wchodzą w kontakt z mlekiem przez dłuższy czas. Nie spowoduje zanieczyszczeń ani trudności w migracji. Z tego też powodu wiele wysokiej klasy-sprzętu mleczarskiego lubi używać rurek silikonowych.
2. Czy rurki silikonowe-dopuszczone do kontaktu z żywnością spełniają standardy czystości obowiązujące w przemyśle mleczarskim
Jednym z ważnych czynników decydujących o tym, czy rurki silikonowe przeznaczone do kontaktu z żywnością są bezpieczne dla mleka i produktów mlecznych, jest to, czy spełniają one wymagania normy certyfikacji materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.Węże silikonowe dopuszczone do kontaktu z żywnościąosoba wykwalifikowana zwykle potrzebuje jednego lub więcej z następujących certyfikatów: FDA (Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków) LFGB (Niemieckie Normy Testowania Dostosowania do Żywności) do kontaktu z żywnością RoHS/REACH Zgodność środowiskowa z przepisami UE 1935/2004 dotyczącymi materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
Certyfikaty te gwarantują, że silikonowe rurki nie wyciekną z niebezpiecznych substancji chemicznych ani nie sprawią, że żywność będzie niebezpieczna w przypadku długotrwałego kontaktu z produktami mlecznymi, takimi jak mleko, jogurt i śmietana. Wiele rurek silikonowych-do kontaktu z żywnością, które zostały zatwierdzone przez FDA lub LFGB, jest wykorzystywanych w dużych zakładach mleczarskich, zautomatyzowanych liniach rozlewniczych i systemach pomp-do zastosowań spożywczych.
3. Typowe zastosowania silikonowych rurek-spożywczych do wytwarzania produktów mlecznych
1. Sposób dystrybucji surowego mleka
Rurociąg musi być miękki, czysty i wolny od substancji zanieczyszczających, aby mógł bezpiecznie transportować surowe mleko ze zbiorników magazynujących do urządzeń przetwórczych.
2. Sterylizacja w wysokich temperaturach i pasteryzacja
Rurki silikonowe zwykle wytrzymują temperatury od -60 do 200 stopni Celsjusza. Oznacza to, że można go stosować w operacjach sterylizacji w wysokiej temperaturze i nie zmienia kształtu wraz z wiekiem.
3. Sprzęt do napełniania i pomiaru
Węże silikonowe-do zastosowań spożywczych są bardzo elastyczne i można je stosować w automatycznych maszynach do napełniania, pompach ilościowych i systemach pomp perystaltycznych.
4. System czyszczenia online z CIP
Wężyki silikonowe radzą sobie z kwaśnymi i zasadowymi roztworami czyszczącymi, dobrze nadają się do częstej dezynfekcji i płukania oraz nie korodują i nie powodują kamienia. Węże silikonowe przeznaczone do kontaktu z żywnością doskonale nadają się do tych zastosowań, ponieważ są stabilne, bezpieczne, odporne na czyszczenie i wytrzymują długo. Dzięki temu idealnie sprawdza się w branży mleczarskiej, która ma bardzo rygorystyczne standardy higieny.
4. Porównanie rurek silikonowych-dopuszczonych do kontaktu z żywnością i różnych rodzajów materiałów, z których wykonane są rury
Przy wyborze wiele firm nie może zdecydować się między rurkami silikonowymi, rurkami ze stali nierdzewnej i rurkami z PVC. Czy z ogólnego punktu widzenia wydajności ten typ rury jest odpowiedni dla produktów mlecznych? Plusy i minusy Wężyki silikonowe-do kontaktu z żywnością doskonale zapewniają bezpieczeństwo, nie są szkodliwe, są miękkie, wytrzymują wysokie temperatury i są łatwe do czyszczenia. Rury ze stali nierdzewnej doskonale zapewniają higienę, wytrzymują ciśnienie i działają przez długi czas. Umieszczenie go jest trudne i kosztowne.
Rury PCV nie są dobrym wyborem, ponieważ są tanie, łatwe do złamania i wytrzymują wysokie temperatury. Zwykłe gumowe rury nie powinny być gąbczaste, brzydko pachnieć ani łatwo się starzeć.
5. Środki ostrożności przy wyborze silikonowych rurek przeznaczonych do kontaktu z żywnością do produktów mlecznych
doskonale nadaje się do mleka i jego przetworów, ale przy wyborze należy pamiętać o następujących kwestiach: sprawdzenie dokumentów certyfikacyjnych: Należy przedstawić raporty z testów FDA/LFGB i inne. Należy także ostrożnie wybierać surowce-spożywcze, tak aby silikon-przemysłowy nie wyglądał jak silikon-spożywczy. Należy zwrócić uwagę na średnicę wewnętrzną i grubość ścianki, aby upewnić się, że spełniają one wymagania dotyczące przepływu i ciśnienia. Należy także zdecydować, czy potrzebna jest-odporna na ciśnienie warstwa wzmacniająca, czy transport wysokociśnieniowy- wymaga wzmocnionych rur silikonowych oraz czy temperatura i środki chemiczne stosowane do czyszczenia CIP są odpowiednie. Dla producentów sprzętu mleczarskiego i maszyn spożywczych, którzy chcą sprzedawać swoje produkty za granicą, wybór wysokiej jakości-przewodów silikonowych-do żywności to nie tylko potrzeba techniczna, ale także kluczowy element przestrzegania zasad i utrzymywania silnego wizerunku marki.
